牛肉不能和什么一起吃?九種相克食物

養生導讀:牛肉不能和什么一起吃?天氣開始轉冷了,這時牛肉開始火起來。但吃牛肉要注意搭配,一些食物與之相克。你知道牛肉不能和什么一起吃嗎?下面為您介紹不能和牛肉一起吃的九種食物。

中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。吃牛肉好處多多,但也有很多禁忌,那么牛肉不能和什么一起吃呢?下面為您介紹。

牛肉不能和什么一起吃?

1、韭菜

日本黄色片牛肉是中國人消費的主要肉食之一,其銷量僅次于豬肉,牛肉享有“肉中驕子”的美稱,其不僅口感絕佳,還具有補脾胃,益氣血,強筋骨的功效,相比之下,多吃韭菜,則具有增強脾胃之氣,有益肝功能。按理說,這兩種食物放在一起吃,效果會更好,但實際上并非如此,牛肉和韭菜同時會中毒,

牛肉不能和什么一起吃?九種相克食物

2、紅糖

牛肉與紅糖不能同食,同食會產生不良生化反應,引起腹脹。

3、田螺

田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相克,不易消化,會引起腹脹。

4、橄欖

日本黄色片牛肉與橄欖同食不會中毒,但會引起腹脹。間隔兩小時左右,前一種食物基本消化了就可以了。

5、栗子

《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時,有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應,如果將兩則放在一起食用,牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值,不僅獲取的營養會大打折扣,這兩種食材吃進肚子后,也不宜消化吸收。

6、生姜

生姜含有揮發油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,常作為烹調菜肴的佐料。但是,牛肉不宜加生姜作佐料。這是因為,生姜性味辛溫,一般陰虛內熱者都應忌食。若生姜與性味甘溫的牛肉配食,無疑是火上加油,使體內熱升火盛,導致各種熱痛病證。因此,牛肉不宜配以生姜同食。

7、白酒

白酒、牛肉同時食用容易上火。因為牛肉屬于甘溫,補氣助火,而白酒則屬于大溫之品,與牛肉相配則如火上澆油,容易引起牙齒發炎。

8、豬肉

日本黄色片豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮,一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。

牛肉不能和什么一起吃?九種相克食物

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