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獼猴桃的升糖指數是多少

養生之道網導讀:獼猴桃的升糖指數是多少?獼猴桃已經開始大量上市了,很多中老年朋友都特別喜歡吃。我們知道患糖尿病后一定要嚴格控制血糖,那么獼猴桃的升糖指數是多少呢?

日本黄色片升糖指數(GI)指的是,食物進入人體兩個小時內血糖升高的相對速度。中升糖指數食物雖然比低升糖指數更容易增加血糖,但對于肥胖、糖尿病等特殊群體,平衡膳食仍然可以達到控制營養攝入的目的。

日本黄色片糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖,尤其是餐后血糖劇烈波動將影響血糖控制的效果,因此,在食物中選擇低升糖指數食物對糖尿病患者來說至關重要。

日本黄色片獼猴桃的主產區是中國,而中國的很多地方都是集中生產獼猴桃的。因為獼猴桃的維生素營養高,所以很多的人都比較喜歡。

一、獼猴桃的升糖指數是多少

獼猴桃的含糖量在8%到14%里面的。所以所以甜份算是中等的。但是它的升糖指數卻非常的高。基本上都在52左右的。

因為獼猴桃是軟性的、所以比較容易消化。它比不了堅果類的食物。所以導致升糖的指數也在增大。如果糖尿病患者在控制血糖正常的情況還是可以吃一些獼猴桃的。但是如果血糖總是高低起伏大。還是不建議使用的。因為會造成血糖更加高的。

獼猴桃的升糖指數是多少

二、高升糖指數食物:GI值>70

蔬菜類:胡蘿卜 南瓜。

水果類:棗 菠蘿 龍眼 荔枝 西瓜。

零食類:土豆泥 炸薯條 膨化食品 米餅 爆米花。

主食五谷類:油條 燕麥片 烙餅 面條(純小麥粉) 糯米飯 饅頭(純小麥粉)白米飯 法國棍子面包。

奶類和飲料類:煉乳 蜂蜜。

日本黄色片糖及糖醇類:白糖 葡萄糖 麥芽糖。

三、中升糖指數食物:GI值46-70

日本黄色片蔬菜類:玉米 芋頭 紅薯。

水果類:葡萄干(提子干) 熟香蕉 芒果 獼猴桃(奇異果)。

肉類:雞肉 鴨(鵝)肉 豬肉 羊肉 牛肉。

日本黄色片奶類及飲料類:可樂 橙汁 冰激凌。

主食五谷類:雞蛋面 烏冬面 油炸薯片 面包 麥片。

糖及糖醇類:乳糖 巧克力 蔗糖。

四、低升糖指數食物:GI值<46(0-45)

日本黄色片蔬菜類:菠菜 海苔 海帶 豆芽 大白菜 小白菜 黃瓜 生菜 蘑菇芹菜 油菜 茄子 西蘭花 卷心菜 韭菜 花椰菜 青椒 金針菇平菇 香菇 大蔥 洋蔥 番茄 干香菇 藕。

日本黄色片豆類: 大豆 凍豆腐 豆腐干 刀豆 綠豆 鮮豆腐 扁豆。

水果類:櫻桃 柚子 草莓 生香蕉 木瓜 蘋果 梨 哈密瓜 桃子 橙子 葡萄。

肉蛋類:雞蛋 魚肉 蝦仁 蟹。

奶類及飲料類:酸奶 牛奶 奶油 脫脂奶 番茄汁 咖啡 蘋果汁主食五谷類:粉絲 藕粉 蕎麥 黑米 通心粉。

日本黄色片糖及糖醇類木糖醇:升糖指數 果糖。

五、糖尿病患者怎樣選擇食物

1、谷類食物

膳食中大部分碳水化合物、蛋白質、B族維生素和無機鹽都由此類食物供給。糖尿病患者每日除食用米、面外,還應食用多種雜糧,尤其是富含纖維素的谷類如燕麥、蕎麥等,這樣有利于血糖的控制。

2、豆類食物及豆制品

日本黄色片豆類食物的蛋白質組成與肉類近似。多食豆類(黃豆、黑豆、蕓豆、赤豆、綠豆)有利于血糖的控制。 此外,豆腐、豆漿等豆制品營養價值也很高,糖尿病患者可任選擇。

3、畜肉

畜肉如豬肉、牛肉、羊肉等,是膳食中蛋白質的主要來源。畜類動物內臟含脂肪較少,是鐵的理想來源,并富含維生素A、D。不過,畜類動物的大腸、禽類的皮含膽固醇量較多,故糖尿病伴其他慢性病者尤其是血脂異常患者最好不吃。

4、水產品

魚、蝦、蟹等水產品營養價值高,易于水化吸收。如魚類的蛋白質結構與畜類近似,但脂肪含量較低。一般蛋白質消化率可達87%~98%,而魚類可達98%左右,是糖尿病患者比較理想的蛋白質來源之一。但要注意蝦、蟹含膽固醇較高,糖尿病患者應適量食用。

5、奶及奶制品

牛奶含有全部人體必需氨基酸,且利用率較高。其碳水化合物含量約為5%,以乳糖形式存在,可調節胃酸,促進胃腸蠕動。鈣的含量較高,磷、鉀的含量也很豐富,而且吸收率利用度高。因此牛奶應是糖尿病患者的必須食品,建議每天喝一杯牛奶。

6、蔬菜、水果

日本黄色片蔬菜和水果是糖尿病患者膳食中不可缺少的重要食品,約占每日食物攝入量的40%,含有豐富的維生素、礦物質、纖維素等,多食用有利于血糖的控制。水果中的果膠和有機酸等,可以刺激消化液分泌,增進胃腸的蠕動,有利于提高糖尿病患者的身體素質。

7、菌藻類

日本黄色片菌藻類食物有蘑菇、香菇、銀耳、木耳、海帶、紫菜、海藻等,其味道鮮美,營養豐富。含有豐富的蛋白質、碳水化合物,以及鈣、鐵、碘等無機鹽和豐富的B族維生素。多食用海帶、紫菜、海藻等有利于血糖的控制,蘑菇、香菇、銀耳、木耳 有利于調節血脂、降低血液粘稠度。

8、硬(堅)果類

芝麻、花生、瓜子、核桃、松子等硬果類食物,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣等營養素,其含量高于動物性食物。1千克核桃仁中所含的亞油酸等營養素相當5千克雞蛋或9.5千克牛奶。硬(堅)果類食物是天然的健腦食品,但由于含油脂多、熱量大,故而糖尿病患者在食用此類食物時應適量,不要多食或貪食。

日本黄色片糖尿病患者,可根據具體情況選擇食物,控制血糖以同時采用飲食治療、運動治療、藥物治療等多種措施,這樣才能很好的避免心血管疾病的發生。

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