小寒節氣適合喝什么粥

養生之道網導讀:小寒前后是一年最冷的時候,喝熱粥最為養生,那么小寒節氣適合喝什么粥呢?民間有小寒喝臘八粥的習俗,其他溫補的粥品也合適小寒養生。具體小寒節氣適合喝什么粥?小編為您介紹。

小寒節氣適合喝什么粥?

小寒正處三九前后,素有“小寒大寒,冷成冰團”的說法。喝粥是養脾胃驅寒的首選,古人也有針對小寒時節人們滋補過多而吃些粥品,以養脾胃的措施。李時珍在《本草綱目》中也說粥能“益氣、生津、養脾胃、治虛寒”。很多地方流傳著小寒時節喝臘八粥。到底小寒節氣適合喝什么粥?小編推薦8款養生粥。

1、臘八粥

日本黄色片材料:糯米1杯、小紅豆100克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50克、砂糖300克。

日本黄色片做法:糯米洗凈,浸泡一個晚上,小紅豆洗凈,浸泡約4小時。小紅豆、蓮子、花生仁放入內鍋,煙葉水6杯,移入電鍋中,外鍋加水1杯,蒸至開關跳起;加入糯米,外鍋再加水1杯,續蒸至開關跳起;再加入紅棗、桂圓干,外鍋加熱水半杯,繼續蒸至開關跳起,再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

功效:臘八粥具有健脾益腎、滋補虛損的功效。其中糯米具有溫脾益氣的作用,適于脾胃功能低下者食用。花生具有潤肺、和胃、止咳、利尿等多種功能。

2、桂圓粥

食材:干桂圓30克,粳米50克,白砂糖適量。

做法:將粳米洗凈后放入鍋中,干桂圓待用。加適量清水煮粥,快熟時放入龍眼肉煮數沸,加白砂糖即可。

功效:桂圓能夠入藥,中醫認為,其性溫,味甘,入心、脾經,有壯陽益氣、補益心脾、養血安神等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病后體虛等癥。

3、生姜大棗粥

日本黄色片材料:生姜、大棗、大米、紅糖。

日本黄色片做法:將米放入鍋中,簡單干炒一下,再放入水,用勺子將米攪拌均勻后,放入大棗和生姜片,文火慢煮,直到粥煮熟,放入少許紅糖。

功效:姜對散寒有效;紅糖具有祛風散寒、解毒的功效。大棗能補中益氣、養血安神,是營養價值極高的果品。

4、山藥羊肉粥

材料:羊肉250g、山藥100g、粳米100g。

日本黄色片做法:羊肉洗凈,入鍋煮爛研成泥。山藥洗凈研末。把羊肉和山藥搭配粳米一起煮成粥,加入適當的鹽分調味即可。

日本黄色片功效:羊肉能御風寒,又可補身體,對于體虛怕冷有治療和補益效果。多吃山藥可以滋潤肌膚、提高食欲、增強身體抵抗力。山藥羊肉粥最適宜于冬季養生食用。

5、黑芝麻核桃粥

日本黄色片材料:大米、糯米、核桃仁、黑芝麻、冰糖。

日本黄色片做法:大米和糯米用清水浸泡10分鐘;鍋中水燒開放入大米和糯米;大火煮開加蓋小火燉煮;核桃芝麻炒香;然后用蒜臼搗碎;米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化;再放入黑芝麻和核桃仁;攪拌均勻煮上2分鐘關火。

日本黄色片功效:此粥具有健腦、補腎之功效,適用于腎虛多夢、腰痛等病癥。

6、南瓜山藥粥

材料:南瓜50克,山藥50克,粳米100克,鹽少量。

日本黄色片做法:將南瓜洗凈后去皮去瓤切成塊,山藥洗凈去皮切塊備用;鍋中加適量清水,倒入粳米后用武火煮沸,然后放入南瓜塊、山藥塊,改文火繼續煮至食材熟爛,加適量鹽調味即可。

日本黄色片功效:南瓜所含果膠可以保護胃腸道黏膜,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;山藥含有多種營養素,具有健脾潤肺、聰耳明目、助消化、強筋骨的功效。

小寒節氣適合喝什么粥

7、大棗韭菜粥

日本黄色片材料:大棗20枚,全蝦50克,韭菜10克,大米100克。

做法:將全蝦(不去頭及外殼)洗凈切段,大棗破開去核,韭菜洗凈切小段,與大米同煮為粥,早晚食用。

功效:可益氣壯陽。韭菜味甘、辛,可溫腎壯陽。醫藥常常用于補腎陽虛,精關不固等。

8、羊腎紅參粥

材料:鹿腎(或羊腎)1只,紅參3克,大米100克,調料少許。

做法:將羊腎切開,剔去內部白筋,切為碎末,紅參打為碎末,大米洗凈,加入適量水及調料,煮1小時食用。

功效:有益氣壯陽、填精補髓的作用,適用于虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。

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