咖喱雞肉飯的營養價值

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文章目錄

一、咖喱雞肉飯的營養價值
二、咖喱雞肉飯的熱量
三、咖喱雞肉飯的宜忌人群

咖喱雞肉飯的營養價值

日本黄色片“咖喱”一詞來源于坦米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思,據說咖喱的故鄉在印度。咖喱不僅美味,而且有益健康。咖喱中所含的姜黃素具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。因為姜黃素是一種酚類抗氧化劑,有助于控制血脂和促進熱量產生,對心血管疾病有一定的預防作用。

咖喱雞肉飯的營養價值

雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。

雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。

土豆和胃、解毒、消腫。胡蘿卜養肝明目、健脾、化痰止咳。

咖喱雞肉飯的營養價值

咖喱雞肉飯的熱量

咖喱雞飯的熱量和大約為122大卡,碳水化合物15.23克,脂肪5.08克,蛋白質4.33克,纖維素0.50克。

咖喱飯不會導致發胖的情況,咖喱對血液的循環有促進作用,而且發汗之后能夠改善便秘的情況,有利于身體的健康。咖喱也是一種健康食品,具有抗癌,預防老人癡呆的功效。你出去吃一次咖喱飯是不用擔心過多的。但是咖喱不能食用過多,因為你在長期節食之后吃進大量食物對身體不利,對胃來講,負擔也是很大的。建議你可以采用運動減肥的方法,節食減肥不提倡。

咖喱雞肉飯的營養價值

咖喱雞肉飯的宜忌人群

日本黄色片胃炎、潰瘍病患者應少食咖喱,患病服藥期間更是不宜食用。咖喱有刺激胃酸分泌的作用,胃酸分泌過多可造成膽囊收縮,誘發膽絞痛,因此慢性膽囊炎病人也應忌食。

日本黄色片羊肉和咖喱同食很容易上火。咖喱本身屬辛辣食物,羊肉性溫熱,吃后很容易上火。如果非要吃的話,可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜。

日本黄色片大米與蜂蜜同食會產生胃痛;與紅豆同煮,吃多了會生口瘡。

做米飯時淘洗次數不能太多,以免營養物質流失,只需要簡單清洗兩遍即可。

日本黄色片咖喱里香辛料太多,特別是姜黃,不太為人接受,還有就是用的咖喱調料不好,國內較好的是大連的清水咖喱。做咖喱時放糖,耶漿能中和咖喱的異味,就能易于接受。

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